FORMAGGI
Caciotta mista
Latte di mucca e latte di pecora insieme si coniugano per un prodotto dal consumo variegato. In abbinamento con altri piatti, con verdura ma anche con alcuni tipi di frutta la caciotta mista trova, soprattutto sulle tavole abruzzesi la sua sublimazione nel cosiddetto “cacio fritto”.
Caratteristiche
Formaggio vaccino a pasta morbida.Forma cilindrica a facce piane con scalzo leggermente convesso.
Crosta giallo paglierino non edibile. Pasta bianca con leggera occhiatura.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Ingredienti
Latte vaccino pastorizzato, latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti, sale.Formati
Caciotta da 800 g
Caciotta da 1,2 kg
Caciotta da 2 kg
Valori nutrizionali
Energia: 1736 kJ - 418 kcalGrassi: 33,8 g
di cui acidi grassi saturi: 22,6 g
Carboidrati: 1,2 g
di cui zuccheri: 1,2 g
Proteine: 27,4 g
Sale: 0,4 g