FORMAGGI

Caciotta mista

Latte di mucca e latte di pecora insieme si coniugano per un prodotto dal consumo variegato. In abbinamento con altri piatti, con verdura ma anche con alcuni tipi di frutta la caciotta mista trova, soprattutto sulle tavole abruzzesi la sua sublimazione nel cosiddetto “cacio fritto”. 

Caratteristiche

Formaggio vaccino a pasta morbida.
Forma cilindrica a facce piane con scalzo leggermente convesso.
Crosta giallo paglierino non edibile. Pasta bianca con leggera occhiatura.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti, sale.

Formati


Caciotta da 800 g


Caciotta da 1,2 kg


Caciotta da 2 kg